蚶鲊

蚶鲊的意思

基本解释

腌渍的蚶子。

蚶鲊分词解释

蚶(hān)

蚶, hān（ㄏㄢ） （一）、〔蚶子〕软体动物，介壳厚而坚实，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美。亦称“魁蛤”；俗称“瓦垄子”、“瓦楞子”。

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鲊(zhǎ zhà)

鲊（鮓）, zhǎ（ㄓㄚˇ） （一）、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。（二）、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

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