豆腐乳

豆腐乳的意思

基本解释

食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

国语辞典

黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

简称为「豆乳」。

豆腐乳分词解释

豆(dòu)

豆, dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。（二）、形状像豆粒的东西：土豆儿。（三）、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。（四）、姓。

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腐(fǔ)

腐, fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、思想陈旧过时：腐旧。腐儒。迂腐。（三）、某些豆制食品：豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。（四）、古代指施以宫刑：腐刑。

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乳(rǔ)

乳, rǔ（ㄖㄨˇ） （一）、分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。（二）、乳房中分泌出来的白色甜汁：乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（ xiù ）未干（对年幼人表示轻蔑）。（三）、像乳汁的东西：豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。（四）、像乳头的东西：钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。（五）、生，生殖：孳乳。（六）、初生的、幼小的：乳燕。乳牙。乳名（小名）。

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